Thé torréfié Houchija

Thé torréfié Houchija

1.0011.90

Un thé vert japonais à l’arôme boisé et aux notes légèrement grillées

🧘 Bienfaits

C’est un thé très pauvre en caféine et en tanins. Il peut donc convenir aux enfants comme aux estomacs les plus fragiles, ainsi qu’aux personnes âgées. Et surtout ce thé vert grillé peut être consommé le soir.

Il se boit avec plaisir à l’heure du goûter grâce à ses arômes gourmands, mais il accompagnera aussi avec bonheur un brunch ou encore un plat de charcuteries.

Au Japon, le thé Hôjicha est très populaire. Il est fréquemment consommé après un repas pour faciliter la digestion. Il s’accorde également très bien avec un repas de poisson.

 

📔 Origine

Il s‘agit d’un cultivar du Camellia Sinensis. Issu de la dernière récolte du thé alors même que ses feuilles sont très développées, il prend une grande valeur gustative grâce à sa torréfaction. Les feuilles de thé sont grillées sur du charbon, un peu à la façon dont on torréfie le café. Cette torréfaction change la couleur de la feuille qui devient brune et en modifie la palette aromatique, son infusion libère une jolie couleur ambrée, qui passe des notes vertes aux notes grillées. La torréfaction apporte à ce thé un arôme boisé au goût légèrement grillé et une saveur légèrement sucrée, extrêmement appréciée au Japon pendant et après repas.

🔎 Dans la nature 🌱

Le thé est fabriqué soit à partir d »un« Bancha », soit à partir de « Kukicha ». Le thé Bancha provient de la dernière récolte de l’année dont les feuilles matures contiennent moins de caféine que les jeunes feuilles des récoltes de printemps par exemple. Le Kukicha quant à lui est un thé composé exclusivement des tiges des feuilles de thé. Il ne contient donc absolument pas de caféine. Vous trouverez dans le commerce du Hôjicha soit de bancha soit de kukicha.

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Quantité:
UGS : THE-HOCHIJA Catégories : , ,

Description

🧊Excellent aussi en version glacée

Faites infuser votre thé de la même façon que pour faire un thé chaud, Patientez le temps d’infusion du thé et versez le directement dans un verre ou un shaker remplit de glaçons, et dégustez.

Ou

Faites infuser dans une bouteille prévue à cet effet les 5g de thé par litre d’eau froide directement dans la bouteille et patientez au minimum 4 heures.

♻️ Astuce écolo ♻️

Si vous êtes adeptes de l’anti gaspillage, profitez-en pour tester la deuxième infusion de nos produits et les découvrir une seconde fois. Une deuxième infusion dans l’eau bouillante, plus longtemps et vos thés contiennent moins de théine, vous pouvez profiter pleinement de leurs saveurs.

Informations complémentaires

Poids ND
Ingredient

Thé vert Hochija

Origine

Japon

Conservation

À l'abris de la lumière, Boite hermetique

Grammage par tasse

3 g, 4 g

Température de l'eau

90°C

Moment de dégustation

Matinée

Sachet

100g, 25g, 50g, Echantillon

Temps d'infusion

2 minutes

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